Recipes : Ayam Goreng Crispy

Bahan-bahan ( 6 ketul )

6 ketul ayam
*3/4 cawan tepung gandum
*1/4 cawan tepung kanji
*2 sudu kecil serbuk lada hitam
*1 sudu kecil garam
*1 sudu kecil serbuk cili
*1 sudu kecil serbuk jintan manis
*1 sudu kecil serbuk jintan putih
1/4 sudu kecil serbuk bawang putih(optional)
1 biji telur
1/2 cawan susu(fresh milk)

Cara-cara

• Bersihkan ayam. Buang kulit kalau tak suka. Sejatkan airnya.
• Masukkan semua bahan * ke dalam beg plastik. Tutup mulut beg plastik dan goncang-goncang biar semua bergaul sebati.
• Campurkan susu dengan telur dan pukul sehingga sebati. Kemudian panaskan minyak.
• Ambik 2~3 ketul ayam. Masukkan ke dalam tepung tadi. Goncang-goncangkan beg plastik, biarkan ayam bersalut dengan tepung.
• Kemudian keluarkan ayam tadi. Celup pula ke dalam sebatian telur dan susu.
• Masuk semula ayam ke dalam beg plastik. Goncang-goncangkan.
• Kemudian goreng dengan minyak penuh sehingga perang atau garing.
• Angkat dah letakkan di atas bekas yang berlapik dengan kitchen paper supaya minyak meresap pada paper.
• Ulang langkah ke 4~5 sehingga ayam habis. Hidangkan ketika panas-panas.