Ikan Kukus Berempah

Bahan-bahan



1 ekor Ikan Merah / Siakap (500 gm)

½ camca teh Garam

½ camca teh Tepung jagung


Perapkan selama10 minit



1 kuntum Bunga kantan

1 batang Serai

5 biji Cili merah Dikisar halus

2 helai Daun limau purut (a)

15 gm Halia muda

2 ulas Bawang putih



Perasa


¾ camca teh Garam / mengikut rasa

2 camca besar Gula

2 ¼ camca besar Jus limau kasturi

1 ¼ camca teh Serbuk ikan bilis (b)

¾ camca teh Tepung jagung



Sedikit minyak sawit untuk gris pinggan

Hiasan : Daun ketumbar



Cara membuatnya



■ Letak ikan di atas pinggan.

■ Campurkan bahan (a) dan (b)

■ Tuangkan rempah di atas ikan & kukus hingga masak atas api yang besar

■ Hiaskan & hidangkan panas-panas